Учёные обнаружили, что в кофейных зёрнах содержатся кислоты и полифенолы, которые усиливают работу белка NR4A1. Этот белок реагирует на повреждения и запускает программы восстановления клеток.
В результате активации NR4A1 снижается воспаление, ткани восстанавливаются быстрее, а рост раковых клеток замедляется. Исследователи связывают сочетание биологически активных соединений в зёрнах с терапевтическим эффектом на клеточном уровне.
Кофеманы будут жить вечно