Роскачество совместно с техническим комитетом, занимающимся разработкой ГОСТов для блюд русской кухни, приступили к проработке стандарта на шаурму.
Что известно
В проекте планируют прописать рекомендации по технологии приготовления, установить сроки годности и определить требования к безопасности пищевого производства — именно ради этого и ведётся работа над стандартом.
- рекомендации по технологии приготовления
- установление срока годности
- требования к безопасности производства и контролю качества
Пользователи обсуждают рецепты — например, можно ли готовить шаурму с морковью. Какие ингредиенты вы бы сделали обязательными, а какие исключили?
