Категория завтраков под названием «русский завтрак» предусматривает подачу традиционных блюд: сырники, каша, блины, рыба с икрой, пироги, квас и морсы.
Идея нацелена на популяризацию русской кухни среди путешественников. Заведения с ярко выраженной национальной специализацией не участвуют в проекте.
